第二百三十二章 樱桃煎
“铃铃......“
半晌过后，一阵铜铃晃动的声音从外边传来，正与文舒说笑的储四姑娘面色一顿，旋即立马起身奔了出去。
一溜骡车从官道西面驶来，打头的是两匹骏马，其上坐着一中年，一少年。两人身后跟着数十辆车马，最前头的是两辆青蓬马车，后面一溜骡车上，每车都装满了货物。
“三叔，六郎！”储四姑娘高兴的迎上去。
“四姐，你怎么在这？”
“知道你们今天到，特来迎迎，你们这一路还顺利吧？”
“顺利，顺利。”储三叔半笑半斥道：“走吧，赶紧的进城，累了一路，进城也好放松放松。”
储三叔长得胖胖的，笑起来似个弥乐佛，看上去极为和善，也是家族里最会做生意的人。
“不急，不急，此去离城门不到二十里，三叔你们一大早就出了邸店吧，这都近午了，一定又累又乏。”她一指茶棚道：“这有间茶肆，是我一朋友开的，三叔不若下来歇歇脚，喝些茶汤缓缓。”
储三叔笑着望了一眼茶棚，刚要说话，就被一旁边的储六公子截了去：“四姐，你才来京，又交到新朋友了？”
“不是新朋友，那小娘子你也认得。”
“我认得。”
储新讶异，他可是头一次来京，怎会认得四姐在京的朋友。
见他那迷糊样，储四姑娘不由嗔了他一眼，恨声道:“榆木脑袋，可还记得在沧州给你治病的那位文小娘子？”
“哦，是她啊。”储六公子晃然大悟。
“可不是。”
储三叔一听，原本不打算暂歇的念头，立马转了个，笑道：“那该进去坐坐。文小娘子于六郎有恩，自打吃了她的鱼后，六郎再没梦魇过，此次既然遇上了，合该再谢上一谢。”
说罢，便翻身下马，朝身后的一辆青蓬马车走去。
储四姑娘见他不往茶棚走，反而往后头，不由好奇，撞了撞储新的胳膊：“三叔做什么去？”
“三婶来了。”储新低声道。
“啊，三婶，她怎么来了？”储红满面惊讶。
三婶素日统管内宅，与三叔一个主内，一个主外，是储家必不可少的人物，这怎么突然放下一大家子出来了。
“是祖母允的。”看出她的疑惑，储新轻声道。
“究竟怎么回事，你与我仔细说说.....”
奈何话未这完，马车那边已下来一个人，储四姑娘定睛瞧去，正是她三婶储郭氏无疑，只能按下疑惑迎了上去，行礼问安
储郭氏刚睡醒，眉目还有些慵懒之色，见到储红后，不由上下打量了两眼，然后笑眯眯的道：“气色不错，也长胖了些，看来在京没吃苦。老太太在家总念叨，说你四叔是个大老粗，可别委屈了你。如今瞧着可是放心了，回头我就给她老人家去信，让她安安心。”
“劳祖母挂念与三婶挂念，一路辛苦，赶紧下来歇歇脚。”
“辛苦倒是不辛苦，不过坐了这许久的车马，确实憋着的慌，下来透透气正好。”说着，便和储红一道往茶棚去。
茶棚内，眼见着他们一伙人往这来，文舒忙回身招呼赵娘子将刚买的那十斤樱桃全洗了装碟。
过不多会，一行人进了茶肆，文舒忙上前招呼并见礼，储家人还礼。
待双方坐下，储三叔便乐呵呵的问些茶肆几时开的？开了多久？生意如何之类的场面话。
文舒一一答了，然后又反问他们路途是否顺利，都带了什么货物来京之类的。
两方寒暄了一番，又吃了些果子，储四姑娘才继续将先前的疑惑状似无意的问出口：“三婶此次怎么有空来京，家里都还好吧。”
“好着呢，我管了这十几年的家，也累了，恰好你本嫂子是个能干的，我带了她一阵，现如今已经能独当一面了，再有你祖母帮衬着，铁定没事，我就思量着，不如随你三叔来京，一来趁此机会放松放松，二来嘛......”
储郭氏没再说下去，但储四姑娘已经明白过来。
八成是为了子嗣的事。
说三叔三婶，夫妻恩爱，感情极好，唯一不足的就是没有孩子，二人成婚十余年，除了开头那两年怀过一个没保住后，便再也没有开怀过。
在沧州瞧了无数大夫，却都只道问题不大，至于为何怀不上，却没一个能说出所以然来，为此三婶只得含泪给三叔纳妾，以继香火。
但纳进门的王小娘，这三年来也没什么动静。
眼看三叔都快四十了，膝下却无一个孩子，家里已经在偷偷议论，实在不行，就从她爹或者二叔名下过继一个孩子给他。
但从今日的事来看，只怕三婶还是更想要自己的孩子，所以才抱着这渺茫的希望来京求医。
她心里想通了关窍，面上却装作不知，笑嘻嘻道：“那三婶可来对了，这京师热闹繁华有趣的紧，比之沧州不知好了多少，日后有空我带三婶一一去瞧。”
储郭氏笑着应下。
吃了些果子，又喝了些茶汤，储家车队便离开了，家中来了长辈，储四姑娘不好独自留下，便也一道离开了。
文舒看了眼桌上放的一块约摸二两的小碎银子和未吃完的果子，笑了笑，先将银子收进怀里，又将散乱的樱桃并到一起，一瞧还有二斤在右，便张罗赵娘子起小炉子，打算做“樱桃煎”。
樱桃过了水，便经不住放，依着眼下这天气，不到明早便得坏了。
“樱桃煎”这道小食是南边的吃法，近两年却在京里兴了起来，因为她们私塾里教的蜜饯果子课便也有这道小食。
其做法是先洗净樱桃，去蒂去核，然后放入四两蔗糖搅拦均匀，倒入砂锅以文火烧至蔗糖熔化，之后文火煎煮一刻钟，期间要不停翻搅，以免糊锅。
待果子析出水分，便将煮出的汁水倒出来，并将果子里的水分用汤匙按压出来，然后再少砂锅加四两蔗糖并二两蜂蜜，文火煎一刻钟。
之后再捞出挤干水分，再入砂锅煎煮，如此往复两次，待果子水分全部收干，色若琥珀，便可倒出放凉，然后于太阳底下晒干，久存不坏。
因着工序繁复，用料讲究，因此卖价也不便宜，一两制好的“樱桃煎”城中的蜜饯铺子得卖三十文。
而她这二斤樱桃，制好后应该能得个四五两。
因她手伤着，不便操作，所以似清净沥水这等活计，都是赵娘子代劳，文舒就在一边动动嘴，指挥指挥。
赵娘子也甘心的很。
不说她本就是被雇之人，做这些事应当应分，让她心喜的事，小东家全程让她避开一下，竟是毫无保留的将这道时兴的蜜饯果子的做法，明明白白的摆在她面前。
并且告诉她，以后再碰到合适卖相好的樱桃，也可以多买些，然后按此法制成樱桃煎，放在店里卖，算作新品。
文舒事无巨细的指导着，赵娘子一一照做，待砂锅里的樱桃变作琥珀色时，日头已经西移。
期间狗蛋一直乖乖的坐在门栏上，拿根树枝在地上瞎画，不曾闹过一次，十分的安静，文舒瞧的稀奇，多次跟赵娘子感叹狗蛋听话懂事。
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一溜骡车从官道西面驶来，打头的是两匹骏马，其上坐着一中年，一少年。两人身后跟着数十辆车马，最前头的是两辆青蓬马车，后面一溜骡车上，每车都装满了货物。
“三叔，六郎！”储四姑娘高兴的迎上去。
“四姐，你怎么在这？”
“知道你们今天到，特来迎迎，你们这一路还顺利吧？”
“顺利，顺利。”储三叔半笑半斥道：“走吧，赶紧的进城，累了一路，进城也好放松放松。”
储三叔长得胖胖的，笑起来似个弥乐佛，看上去极为和善，也是家族里最会做生意的人。
“不急，不急，此去离城门不到二十里，三叔你们一大早就出了邸店吧，这都近午了，一定又累又乏。”她一指茶棚道：“这有间茶肆，是我一朋友开的，三叔不若下来歇歇脚，喝些茶汤缓缓。”
储三叔笑着望了一眼茶棚，刚要说话，就被一旁边的储六公子截了去：“四姐，你才来京，又交到新朋友了？”
“不是新朋友，那小娘子你也认得。”
“我认得。”
储新讶异，他可是头一次来京，怎会认得四姐在京的朋友。
见他那迷糊样，储四姑娘不由嗔了他一眼，恨声道:“榆木脑袋，可还记得在沧州给你治病的那位文小娘子？”
“哦，是她啊。”储六公子晃然大悟。
“可不是。”
储三叔一听，原本不打算暂歇的念头，立马转了个，笑道：“那该进去坐坐。文小娘子于六郎有恩，自打吃了她的鱼后，六郎再没梦魇过，此次既然遇上了，合该再谢上一谢。”
说罢，便翻身下马，朝身后的一辆青蓬马车走去。
储四姑娘见他不往茶棚走，反而往后头，不由好奇，撞了撞储新的胳膊：“三叔做什么去？”
“三婶来了。”储新低声道。
“啊，三婶，她怎么来了？”储红满面惊讶。
三婶素日统管内宅，与三叔一个主内，一个主外，是储家必不可少的人物，这怎么突然放下一大家子出来了。
“是祖母允的。”看出她的疑惑，储新轻声道。
“究竟怎么回事，你与我仔细说说.....”
奈何话未这完，马车那边已下来一个人，储四姑娘定睛瞧去，正是她三婶储郭氏无疑，只能按下疑惑迎了上去，行礼问安
储郭氏刚睡醒，眉目还有些慵懒之色，见到储红后，不由上下打量了两眼，然后笑眯眯的道：“气色不错，也长胖了些，看来在京没吃苦。老太太在家总念叨，说你四叔是个大老粗，可别委屈了你。如今瞧着可是放心了，回头我就给她老人家去信，让她安安心。”
“劳祖母挂念与三婶挂念，一路辛苦，赶紧下来歇歇脚。”
“辛苦倒是不辛苦，不过坐了这许久的车马，确实憋着的慌，下来透透气正好。”说着，便和储红一道往茶棚去。
茶棚内，眼见着他们一伙人往这来，文舒忙回身招呼赵娘子将刚买的那十斤樱桃全洗了装碟。
过不多会，一行人进了茶肆，文舒忙上前招呼并见礼，储家人还礼。
待双方坐下，储三叔便乐呵呵的问些茶肆几时开的？开了多久？生意如何之类的场面话。
文舒一一答了，然后又反问他们路途是否顺利，都带了什么货物来京之类的。
两方寒暄了一番，又吃了些果子，储四姑娘才继续将先前的疑惑状似无意的问出口：“三婶此次怎么有空来京，家里都还好吧。”
“好着呢，我管了这十几年的家，也累了，恰好你本嫂子是个能干的，我带了她一阵，现如今已经能独当一面了，再有你祖母帮衬着，铁定没事，我就思量着，不如随你三叔来京，一来趁此机会放松放松，二来嘛......”
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说三叔三婶，夫妻恩爱，感情极好，唯一不足的就是没有孩子，二人成婚十余年，除了开头那两年怀过一个没保住后，便再也没有开怀过。
在沧州瞧了无数大夫，却都只道问题不大，至于为何怀不上，却没一个能说出所以然来，为此三婶只得含泪给三叔纳妾，以继香火。
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眼看三叔都快四十了，膝下却无一个孩子，家里已经在偷偷议论，实在不行，就从她爹或者二叔名下过继一个孩子给他。
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储郭氏笑着应下。
吃了些果子，又喝了些茶汤，储家车队便离开了，家中来了长辈，储四姑娘不好独自留下，便也一道离开了。
文舒看了眼桌上放的一块约摸二两的小碎银子和未吃完的果子，笑了笑，先将银子收进怀里，又将散乱的樱桃并到一起，一瞧还有二斤在右，便张罗赵娘子起小炉子，打算做“樱桃煎”。
樱桃过了水，便经不住放，依着眼下这天气，不到明早便得坏了。
“樱桃煎”这道小食是南边的吃法，近两年却在京里兴了起来，因为她们私塾里教的蜜饯果子课便也有这道小食。
其做法是先洗净樱桃，去蒂去核，然后放入四两蔗糖搅拦均匀，倒入砂锅以文火烧至蔗糖熔化，之后文火煎煮一刻钟，期间要不停翻搅，以免糊锅。
待果子析出水分，便将煮出的汁水倒出来，并将果子里的水分用汤匙按压出来，然后再少砂锅加四两蔗糖并二两蜂蜜，文火煎一刻钟。
之后再捞出挤干水分，再入砂锅煎煮，如此往复两次，待果子水分全部收干，色若琥珀，便可倒出放凉，然后于太阳底下晒干，久存不坏。
因着工序繁复，用料讲究，因此卖价也不便宜，一两制好的“樱桃煎”城中的蜜饯铺子得卖三十文。
而她这二斤樱桃，制好后应该能得个四五两。
因她手伤着，不便操作，所以似清净沥水这等活计，都是赵娘子代劳，文舒就在一边动动嘴，指挥指挥。
赵娘子也甘心的很。
不说她本就是被雇之人，做这些事应当应分，让她心喜的事，小东家全程让她避开一下，竟是毫无保留的将这道时兴的蜜饯果子的做法，明明白白的摆在她面前。
并且告诉她，以后再碰到合适卖相好的樱桃，也可以多买些，然后按此法制成樱桃煎，放在店里卖，算作新品。
文舒事无巨细的指导着，赵娘子一一照做，待砂锅里的樱桃变作琥珀色时，日头已经西移。
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